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鲫魚豆腐湯

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鲫魚豆腐湯封面圖

菜式簡介
  鲫魚豆腐湯屬于粵菜菜系,口味鹹鮮可口,很受大家喜愛。鲫魚具有很好的催乳作用,配用豆腐,益氣養血、健脾寬中,對于産後康複及乳汁分泌有很好的促進作用。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
鲫魚1條
豆腐350克
輔助料
大蔥16克
生姜7克
料酒5克
白胡椒粉2克
適量
香菜適量
食用油適量
熱水1000毫升

鲫魚豆腐湯的做法步驟

第一步:備好食材,鲫魚洗淨。

鲫魚豆腐湯的做法步驟圖(一)

第二步:平底鍋燒熱,放入少量油,將鲫魚煎至兩面金黃。

鲫魚豆腐湯的做法步驟圖(二)

第三步:盛出鲫魚。

鲫魚豆腐湯的做法步驟圖(三)

第四步:另起鍋,熱鍋冷油,放入蔥姜,炒出香味。

鲫魚豆腐湯的做法步驟圖(四)

第五步:放入鲫魚。

鲫魚豆腐湯的做法步驟圖(五)

第六步:加入1000毫升熱水、料酒、白胡椒粉。大火燒開,轉中小火煮20分鍾。

鲫魚豆腐湯的做法步驟圖(六)

第七步:豆腐切塊。

鲫魚豆腐湯的做法步驟圖(七)

第八步:下鍋煮熟,出鍋前加鹽。

鲫魚豆腐湯的做法步驟圖(八)

第九步:裝盤放香菜點綴即可。

鲫魚豆腐湯的做法步驟圖(九)
相關食材:鲫魚魚豆腐豆腐

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