香辣豆豉油麥菜

美食達人@煙雨心靈

香辣豆豉油麥菜封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 油麥菜2棵; 泰椒3個; 豆豉1勺

輔助料: 鹽少許; 蔥姜少許

香辣豆豉油麥菜的做法步驟

第一步：油麥菜洗淨、控水，切寸段。

第二步：豆豉切碎，泰椒斜切片，蔥姜切碎。

第三步：鍋燒熱，涼油加豆豉，小火炒香。

第四步：調大火，下蔥姜、泰椒，炒香。

第五步：下油麥菜的根部，翻炒幾下。

第六步：下油麥菜葉子部分。

第七步：大火快炒，加鹽。

第八步：快速炒勻出鍋。

第九步：鹹、香、辣，超級下飯，雖然只加了3個泰椒，口感已經很辣了，可能是因爲我太能吃辣。喜辣的可以多加辣椒。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：油麥菜豆豉

答配菜譜：油麥菜與豆豉的做法

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