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臘魚炒線椒

美食達人@紅米樂呵
臘魚炒線椒封面圖

菜式簡介
  因天氣問題,第一批臘魚曬製的不是很幹。第二批臘魚趕上好天氣,現在正在曬製中。
  我喜歡吃魚,不管是鮮魚還是幹魚、臘魚,每次炒臘魚我會稍多炒些,余下的當零食吃,下酒也很不錯的哦。

耗時/難易度
口味中辣
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
臘魚適量
線椒適量
生姜適量
蒜瓣適量
輔助料
生抽適量
食用油適量
味極鮮適量

臘魚炒線椒的做法步驟

  • 第一步:准備好所有食材。
  • 第二步:熱鍋冷油,下臘魚,小火煎黃。
  • 第三步:放蒜、姜炸香。
  • 第四步:放線椒、鹽炒軟。
  • 第五步:倒入水,煮幾分鍾。
  • 第六步:稍收汁,用味極鮮調味。
  • 第七步:翻炒勻。
  • 第八步:裝盤。
  • 相關食材:線椒

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