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糯米粉南瓜餅

美食達人@饞嘴樂
糯米粉南瓜餅封面圖

菜式簡介
  南瓜可是一個好東西,豐富的營養人所共知。用其豔麗的色澤可以搭配製作出受人喜愛的各種面食,比如湯圓、花卷、饅頭。還可以用其製作南瓜蛋糕。同時用南瓜製作的餡料也是多不勝數。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
糯米粉200克
南瓜泥120克
輔助料
白糖適量
黑芝麻適量

糯米粉南瓜餅的做法步驟

  • 第一步:主輔料: 糯米粉、南瓜泥、黑芝麻。
  • 第二步: 南瓜泥加糯米粉和適量白糖反複翻拌。
  • 第三步: 將其和成光滑面團,饧發20分鍾。
  • 第四步:然後均勻下劑 。
  • 第五步: 輕輕將其按扁。
  • 第六步: 在一面均勻的撒一些黑芝麻。
  • 第七步: 煎鍋燒熱,放入生坯,沾芝麻的一面朝下,中小火煎製。
  • 第八步: 一面煎熟,上色後翻面再煎。
  • 第九步:兩面都煎製熟透。出鍋裝盤即成。
  • 糯米粉南瓜餅做法技巧/竅門/補充說明:

    1、白糖的用量按照自己的口味放就可以。
    2、煎製時要用中小火,以免外糊裏生。
    3、提前把南瓜蒸熟、去皮、按碎即成南瓜泥。

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