簡單家常菜----黃豆芽炒粉絲
菜式簡介
這是皖北地方的一種家常吃法。
黃豆芽和粉絲在一起,雖然都是簡單的食材,不過卻是一道非常好吃又下飯的家常菜。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 粉絲適量
- 黃豆芽300克
- 輔助料
- 蔥姜適量
- 蒜瓣2個
- 紅辣椒1個
- 調味料
- 鹽適量
- 醬油15克
- 糖2克
- 雞精少許
- 香油適量
簡單家常菜----黃豆芽炒粉絲的做法步驟
第一步:准備好所有的食材。
第二步:把粉絲用清水浸泡至軟備用。
第三步:炒鍋到油燒熱爆香蔥姜蒜和辣椒。
第四步:倒入摘洗幹淨的黃豆芽翻炒。
第五步:加入醬油。
第六步:再加入糖。
第七步:然後加入適量的清水燒至片刻在調入鹽。
第八步:豆芽已熟在加入粉絲。
第九步:調入入少許胡椒粉和雞精。
第十步:粉絲變透明淋入少許香油。
第十一步:翻炒均勻後關火。
簡單家常菜----黃豆芽炒粉絲做法技巧/竅門/補充說明:
此菜湯汁可稍多一些,粉絲會有些漲發,湯汁多一些粉絲才好吃不粘連。