清熱化痰、滋陰潤肺—雪梨杏仁炖銀耳
菜式簡介
功效：
雪梨，味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素等，具有生津潤燥，清熱化痰的功效；杏仁止咳潤肺；銀耳能滋陰潤肺、養胃生津；冰糖有清潤解毒的功力，能加強潤燥的功效。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雪梨1個
- 輔助料
- 銀耳10克
- 杏仁10粒
- 調味料
- 冰糖適量
清熱化痰、滋陰潤肺—雪梨杏仁炖銀耳的做法步驟
第一步：將雪梨洗淨，去核，切粒。
第二步：銀耳用清水泡軟，洗淨，撕成小朵。
第三步：鍋中倒入適量清水，水開後放入雪梨、銀耳、杏仁，用慢火炖2小時。
第四步：煮好後放入冰糖煮至糖化即可。夏季可放入冰箱冰鎮後飲用。
答配菜譜：銀耳與杏仁的做法