香濃煉乳面包

美食達人@紅米樂呵

香濃煉乳面包封面圖

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高筋面粉300克; 煉乳50克; 牛奶160克; 白糖30克; 黃油20克; 鹽2克; 酵母4克

輔助料: 面粉適量（篩面）

香濃煉乳面包的做法步驟

第一步：面包桶裏放入煉乳。

第二步：面包桶裏放入牛奶、白糖、鹽、，用筷子攪拌勻。

第三步：放入高筋面粉，酵母，用筷子攪拌至無幹粉。啓動和面20分鍾。

第四步：和面到時後，放入軟化的黃油，再次啓動和面20分鍾後。啓動低溫發酵程序，面團發酵至2·5倍大。

第五步：取出面團，排氣。

第六步：分坯，蓋保鮮膜醒置15分鍾。

第七步：將14份面團，揉搓圓放入墊有油紙的烤盤裏，放在濕溫處發酵至兩倍大。

第八步：180度預熱烤箱，並在生坯表面篩上幹面粉。

第九步：放入預熱好的烤箱，中層，180度烤20分鍾，中途上色滿意加蓋錫紙，到時間，即時出爐。

第十步：面包柔軟，拉絲，煉乳味很濃香。

第十一步：成品。

菜譜標簽：烘焙早餐學生

相關食材：煉乳面包

答配菜譜：面包與煉乳的做法

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