紅燒排骨
菜式簡介
這是媽媽來做的排骨，味道很不錯，媽媽很喜歡。
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可爲幼兒和老人提供鈣質。
排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。
- 耗時/難易度
- 口味醬香
- 工藝焖
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 排骨適量
- 輔助料
- 花椒適量
- 八角適量
- 姜適量
- 桂皮適量
- 料酒適量
- 醬油適量
- 白糖適量
- 鹽適量
- 醋適量
紅燒排骨的做法步驟
第一步：排骨焯水，撈出備用。
第二步：溫水放排骨。
第三步：放花椒、八角、姜、桂皮。
第四步：放料酒、醬油、白糖、開鍋轉小火1個小時。
第五步：放鹽、醋，大火收汁。
第六步：美味的排骨上桌了。
紅燒排骨做法技巧/竅門/補充說明：
用砂鍋做的話，味道會更好。
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