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冬瓜排骨煲

美食達人@Miss_大米
冬瓜排骨煲封面圖
耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
湯骨500克
小冬瓜1個
輔助料
雞蛋1個
紅薯粉2大勺
十三香適量
食鹽適量
白胡椒粉適量
生抽2勺
腐乳適量

冬瓜排骨煲的做法步驟

  • 第一步:砂鍋燒大半鍋水。
  • 第二步:冬瓜切大塊,水開放入。
  • 第三步:排骨提前浸泡兩小時,去除血水。
  • 第四步:將十三香,白胡椒粉,生抽,腐乳放入排骨中,攪勻腌製半小時。
  • 第五步:將腌製好的排骨取出,打入一個雞蛋,放兩大勺紅薯粉。
  • 第六步:戴上手套,將紅薯粉和排骨抓勻。
  • 第七步:打開砂鍋蓋子,將漿製好的排骨一塊塊下入鍋中。
  • 第八步:大火煮十五分鍾後,轉中火煮半小時,中途可用勺子攪動,出鍋前加少許食鹽即可。
  • 第九步:冬瓜排骨煲。
  • 菜譜標簽:熱菜家常菜
    相關食材:排骨冬瓜

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