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蒲公英雞蛋棒

美食達人@食·色
蒲公英雞蛋棒封面圖

菜式簡介
  蒲公英炒雞蛋的雞蛋杯版。所有的炒雞蛋都可以用這個雞蛋杯來完成。
  蒲公英好像越來越火了,經常都能看到有蒲公英賣。看有的人是買來曬幹了泡水喝,但也曾在電視節目裏看到蒲公英鮮藥鮮用的神奇功效。鮮蒲公英還是比較樂意鮮著吃,雖然有點苦味。
  把蒲公英煎雞蛋放進雞蛋杯裏,讓它從餅變成棒。同樣的內容,換一種形式來呈現,多一份新鮮感。只是,這樣的形式,並不能容納太多的蒲公英。

耗時/難易度
口味其他
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
蒲公英20克
雞蛋1個
0·5克
輔助料
香油少許
胡椒粉少許

蒲公英雞蛋棒的做法步驟

  • 第一步:用料:蒲公英20克,雞蛋1個,鹽0·5克,胡椒粉少許,香油少許。
  • 第二步:蒲公英洗淨,切碎,備用。
  • 第三步:雞蛋磕入碗中,加入鹽、胡椒粉,攪打均勻。
  • 第四步:再把切好的蒲公英倒入打好的蛋液中。
  • 第五步:攪拌均勻。
  • 第六步:在准備食材的時候就把早餐雞蛋杯插上電,預熱。
  • 第七步:食材准備好後,雞蛋杯也預熱得差不多了,放入竹簽。
  • 第八步:將一半蒲公英蛋液倒入雞蛋杯中,靜候數分鍾。
  • 第九步:隨著蛋液成熟,雞蛋棒受熱膨脹,慢慢升出雞蛋杯。
  • 第十步:再把剩下的蛋液也做成雞蛋棒。
  • 第十一步:放入盤中,淋上香油。
  • 蒲公英雞蛋棒做法技巧/竅門/補充說明:

    雞蛋與蒲公英的比例可以隨意調整。
    鹽的用量可以根據自己口味酌情增減。
    最後也可以不用淋香油。

    相關食材:雞蛋蒲公英

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