野菜香，花生米拌苦菊
菜式簡介
苦菊中含有維生素C，胡蘿蔔素，分別是菠菜中含量的2·1和2．3倍。苦菊嫩葉中氨基酸種類齊全，且各種氨基酸之間比例適當。食用苦菜有助于促進人體內抗體的合成，增強機體免疫力，促進大腦機能。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝拌
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 花生米適量
- 苦菊適量
- 輔助料
- 鹽少許
- 醋3湯匙
- 糖少許
- 辣椒油少許
- 生抽適量
- 芝麻油少許
野菜香，花生米拌苦菊的做法步驟
野菜香，花生米拌苦菊做法技巧/竅門/補充說明：
花生米炸熟放涼後再拌，可以保持酥脆。