蟲草花鴿子湯

美食達人@白~霧

蟲草花鴿子湯封面圖

菜式簡介
　　蟲草花性質平和，不寒不燥，對于多數人來說都可以放心食用，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效。家裏常備些幹貨，偶爾想吃時拿起來就可以煮了，很方便。這次用它與鴿子炖湯，湯極其鮮美！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 鴿子1只; 蟲草花10克

輔助料: 鹽2小勺; 料酒少許; 小蔥少許; 姜3片

蟲草花鴿子湯的做法步驟

第一步：鴿子洗淨。

第二步：鴿子放入砂鍋中。

第三步：放入適量水，小蔥，姜。

第四步：蓋上鍋蓋，用大火煮。

第五步：這時准備蟲草花。

第六步：把蟲草花放入水裏泡發。

第七步：煮開後放入料酒。

第八步：放入鹽。

第九步：放入沖草花，開中小火慢慢炖。

第十步：炖一個半小時左右。（我的鴿子是自己養的，所以炖的時間比較久，如果市場買的45分鍾左右即可）

蟲草花鴿子湯做法技巧/竅門/補充說明：

鴿子用小火慢慢炖，湯特別鮮美。

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：鴿子蟲草花

答配菜譜：蟲草花與鴿子的做法

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