小米面猕猴桃發糕
美食達人@尋夢一ZbDu
菜式簡介
現在天熱了，正是吃發面的時候。一個多小時就可以發好面，這個小米面猕猴桃發糕營養好吃。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 小米面100克
- 普通面粉200克
- 酵母3克
- 白糖1勺
- 輔助料
- 猕猴桃幹4片
小米面猕猴桃發糕的做法步驟
第一步：小米面100克，普通面粉200克，酵母3克，白糖1勺。160一170mI涼開水和成稀面團，不用下手用鏟子翻動就可以。然後發酵1個多小時。這是發好的面，用鏟子拌一下消泡就可以了。第二步：一次性蒸籠布用水泡濕，水裏加點油。我把它鋪在小洗菜盆裏，這樣不存水。把發好拌好的面糊放進去。晃一晃就平了，也可以用手沾水拍平。第三步：把猕猴桃幹擺在上邊。第四步：放鍋裏二次發酵大約30分鍾。到時間點火，鍋裏水開了再蒸30分鍾。關火後過兩分鍾開蓋。第五步：蒸好了。第六步：蒸籠布很關鍵，這樣就熱可以把發糕拎出來，切成塊。第七步：小米面猕猴桃發糕。
