芡實枸杞銀耳羹
菜式簡介
銀耳是益腎、保肝、補氣、和血、強心、潤腸、美顔的天然保健品。能提高肝髒解毒能力,起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心髒病有一定療效;銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
銀耳富有天然植物性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;銀耳中的有效成分酸性多糖類物質,能增強人體的免疫力,調動淋巴細胞,加強白細胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能。
芡實含有豐富的澱粉,可爲人體提供熱能,並含有多種維生素和碳物質,保證體內營養所需成分;有:“嬰兒食之不老,老人食之延年”之說,被視爲延年益壽的上品,是秋季進補的首選。具有固腎澀精,補脾止泄,利濕健中之功效。
芡實銀耳羹,益腎固精、健脾理胃、美顔明目,是秋季養生調理潤燥溫補
的良品。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝炖
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 銀耳20 克
- 芡實40 克
- 輔助料
- 枸杞子15 克
- 調味料
- 冰糖50 克
芡實枸杞銀耳羹的做法步驟
第一步:准備好銀耳、芡實、冰糖、枸杞子。
第二步:銀耳提前泡發,洗淨、撕小朵備用。
第三步:銀耳倒入飯煲,加入適量冷水,炖煮20分鍾。
第四步:芡實洗淨,倒入銀耳中,繼續炖煮20分鍾。
第五步:加入冰糖,煮5分鍾。
第六步:加入枸杞子,煮5分鍾。
第七步:炖好的銀耳羹盛入碗中,溫熱食用。
芡實枸杞銀耳羹做法技巧/竅門/補充說明:
1、我買的芡實比較新鮮,無需泡發即可煮爛。
2、芡實有較強的收澀作用,大便幹燥、腹脹者及産婦不宜食用。
3、芡實一次切忌食用過多,對脾胃不益,且難以消化。