水蟹粥

菜式簡介
　　潮州砂煲粥是廣東潮州地區很出名的主食或叫小吃，現在在廣東很多地方都開有專門賣砂煲粥的飲食店，有些還是通宵營業。用砂煲將粥煮好後，放入各式的水産如蝦、蟹、牡蛎，蛤蜊等或者雞，青蛙等等材料，用粥把材料煮熟，材料的鮮味和粥混合在一起，非常的鮮甜，美味無比。這麼多材料中，我最喜歡用水蟹來煮粥，因爲它的味道最鮮，煮出來的粥更勝一籌。買了3只水蟹一斤二左右，配上兩只蝦再提提味，美味的水蟹粥就出鍋了。這次沒用用砂鍋，用的湯鍋，雖然效果沒用砂鍋好，不過，煮熟就吃效果差不多的。