紅燒雞爪

美食達人@南兮·人間煙火

紅燒雞爪封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝焖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雞爪500克

輔助料: 蒜瓣適量; 幹辣椒3個; 姜適量; 老抽1勺; 生抽2勺; 糖1勺; 油適量; 鹽適量; 料酒2勺; 八角2個

紅燒雞爪的做法步驟

第一步：准備好以上食材

第二步：把蒜瓣拍扁，幹辣椒切段

第三步：把雞爪砍段，燒開水把雞爪焯水撈出，鍋裏放入油燒熱

第四步：把蒜瓣，幹辣椒，姜放入煸香後再把雞爪放入炒香，加入生抽2勺

第五步：老抽一勺，鹽少許，糖一勺，料酒2勺

第六步：炒均勻後，加兩碗水加入兩個八角

第七步：上鍋蓋焖20分鍾，最後收汁即可

第八步：因爲這種雞爪不是老雞爪，所以焖20分鍾就軟了

第九步：非常好吃喔。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞爪

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