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節瓜淡菜骨頭湯

美食達人@肥肥美食
節瓜淡菜骨頭湯封面圖

菜式簡介
  這是款相當家常的老火湯,最近天氣實在太熱人會感覺很上火,所以特別熬了老火湯,淡菜可以用幹瑤柱或者蚝豉代替。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
骨頭250克
豬展肉250克
節瓜2個
淡菜50克
輔助料
花生米50克
2片

節瓜淡菜骨頭湯的做法步驟

  • 第一步:食材主料都是備好。
  • 第二步:花生米用水浸泡(家裏的花生米有兩種,每樣拿了點)
  • 第三步:骨頭和豬展肉焯水撈出凊冼淨。
  • 第四步:所有材料洗淨。
  • 第五步:全部冼淨食材放入鍋中,加入適量的清水。(姜片一齊加入)
  • 第六步:蓋上蓋子大火煲開。
  • 第七步:湯在鍋中煲的時間,將節瓜去皮。
  • 第八步:切一分爲四大塊。
  • 第九步:湯煲開後撈出浮沬。
  • 第十步:將湯大火煲20分鍾後,轉小火煲50分鍾後加入節瓜繼續煲至瓜淋。
  • 第十一步:然後加入適量的鹽調味。
  • 第十二步:成品。下火靓湯來碗?呵呵??。
  • 菜譜標簽:家常菜湯類
    相關食材:淡菜節瓜

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