蔓越莓曲奇餅幹
菜式簡介
蔓越莓曲奇餅幹非常簡單,而且酥脆好吃,酸甜可口!
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 難度未知
- 主材料
- 黃油140克
- 糖粉80克
- 海鹽2克
- 全蛋液30克
- 香草精適量
- 低筋面粉240克
- 奶粉20克
- 輔助料
- 蔓越莓幹80克
蔓越莓曲奇餅幹的做法步驟
第一步:准備好所有材料,面粉提前過篩一遍。
第二步:黃油室溫軟化。
第三步:加入糖粉。
第四步:翻拌均勻。
第五步:加入海鹽。
第六步:加入香草精,用手動打蛋器打發至顔色發白,呈羽毛狀。
第七步:分兩次加入全蛋液,每一次都要攪打均勻再加下一次。
第八步:這是完全攪打均勻後的狀態,細膩有光澤呈乳膏狀。
第九步:加入奶粉。
第十步:加入過篩的低筋面粉。
第十一步:翻拌均勻。
第十二步:加入切碎的蔓越莓幹。
第十三步:揉成面團。
第十四步:用保鮮膜包好,用手整成圓柱形,入冰箱冷凍半個小時。
第十五步:切片。
第十六步:烤箱上下火150度烤25分鍾。
第十七步:出爐放涼。
第十八步:滿滿的蔓越莓幹。
第十九步:開吃。
蔓越莓曲奇餅幹做法技巧/竅門/補充說明:
注意??1、黃油要軟化到手指能輕易戳出一個小坑的狀態·2、雞蛋要用常溫的。
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