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蔓越莓曲奇餅幹

美食達人@心-靜
蔓越莓曲奇餅幹封面圖

菜式簡介
  蔓越莓曲奇餅幹非常簡單,而且酥脆好吃,酸甜可口!

耗時/難易度
口味原味
難度未知
主材料
黃油140克
糖粉80克
海鹽2克
全蛋液30克
香草精適量
低筋面粉240克
奶粉20克
輔助料
蔓越莓幹80克

蔓越莓曲奇餅幹的做法步驟

第一步:准備好所有材料,面粉提前過篩一遍。

蔓越莓曲奇餅幹的做法步驟圖(一)

第二步:黃油室溫軟化。

蔓越莓曲奇餅幹的做法步驟圖(二)

第三步:加入糖粉。

蔓越莓曲奇餅幹的做法步驟圖(三)

第四步:翻拌均勻。

蔓越莓曲奇餅幹的做法步驟圖(四)

第五步:加入海鹽。

蔓越莓曲奇餅幹的做法步驟圖(五)

第六步:加入香草精,用手動打蛋器打發至顔色發白,呈羽毛狀。

蔓越莓曲奇餅幹的做法步驟圖(六)

第七步:分兩次加入全蛋液,每一次都要攪打均勻再加下一次。

蔓越莓曲奇餅幹的做法步驟圖(七)

第八步:這是完全攪打均勻後的狀態,細膩有光澤呈乳膏狀。

蔓越莓曲奇餅幹的做法步驟圖(八)

第九步:加入奶粉。

蔓越莓曲奇餅幹的做法步驟圖(九)

第十步:加入過篩的低筋面粉。

蔓越莓曲奇餅幹的做法步驟圖(十)

第十一步:翻拌均勻。

蔓越莓曲奇餅幹的做法步驟圖(十一)

第十二步:加入切碎的蔓越莓幹。

蔓越莓曲奇餅幹的做法步驟圖(十二)

第十三步:揉成面團。

蔓越莓曲奇餅幹的做法步驟圖(十三)

第十四步:用保鮮膜包好,用手整成圓柱形,入冰箱冷凍半個小時。

蔓越莓曲奇餅幹的做法步驟圖(十四)

第十五步:切片。

蔓越莓曲奇餅幹的做法步驟圖(十五)

第十六步:烤箱上下火150度烤25分鍾。

蔓越莓曲奇餅幹的做法步驟圖(十六)

第十七步:出爐放涼。

蔓越莓曲奇餅幹的做法步驟圖(十七)

第十八步:滿滿的蔓越莓幹。

蔓越莓曲奇餅幹的做法步驟圖(十八)

第十九步:開吃。

蔓越莓曲奇餅幹的做法步驟圖(十九)
蔓越莓曲奇餅幹做法技巧/竅門/補充說明:

注意??1、黃油要軟化到手指能輕易戳出一個小坑的狀態·2、雞蛋要用常溫的。

菜譜標簽:下午茶烘焙
相關食材:蔓越莓

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