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木耳蒸雞

美食達人@零下一度0511
木耳蒸雞封面圖
耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
雞中翅6只
木耳30克
輔助料
6片
4瓣
2克
雞精2克
生抽1勺
蚝油半勺
生粉2克
胡椒粉2克

木耳蒸雞的做法步驟

第一步:木耳提前半小時在清水中泡發

木耳蒸雞的做法步驟圖(一)

第二步:雞中翅斬成小塊

木耳蒸雞的做法步驟圖(二)

第三步:放入盆中,加少許鹽、雞精、胡椒粉、生粉抓

木耳蒸雞的做法步驟圖(三)

第四步:姜切片、蒜切片

木耳蒸雞的做法步驟圖(四)

第五步:將姜片、蒜片放入盆中,加生抽、蚝油、花生油抓勻腌製20分鍾

木耳蒸雞的做法步驟圖(五)

第六步:取一個盤子,將泡發的木耳平鋪在盤子上

木耳蒸雞的做法步驟圖(六)

第七步:腌製好的雞翅平鋪在盤子,再擺上適量的木耳

木耳蒸雞的做法步驟圖(七)

第八步:將盤子置于燒開水的鍋內上蓋,大火蒸四分鍾再轉小火蒸八分鍾

木耳蒸雞的做法步驟圖(八)

第九步:成品圖

木耳蒸雞的做法步驟圖(九)
木耳蒸雞做法技巧/竅門/補充說明:

1、雞翅需要先加配料腌製20分鍾,這樣蒸出來的雞翅更加入味
2、雞翅斬塊後很容易熟,入鍋蒸的時間約爲10-12分鍾即可,蒸的時間過長影響滑嫩的口感

菜譜標簽:熱菜家常菜
相關食材:木耳

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