養肝護肝（雞骨草老火湯）

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菜式簡介
　　雞骨草是一種能夠治療多種疾病的中草藥，具有清熱利濕、益胃健脾的功效，尤其是對于乙肝、丙肝等疾病有非常大的輔助治療作用，可以養肝護肝。廣東地區素有用雞骨草煲湯的傳統，有食療的功效。如果用雞骨草煲湯，不僅味道鮮美，而且喝了以後能夠緩解由于肝經濕熱引起的多種症狀，對身體非常有好處。

第一步：食材准備好。

第二步：雞骨草用清水浸泡（因有泥泡過好洗）

第三步：豬骨、瘦肉、粉腸洗淨後放入鍋中焯燙（粉腸開水籠頭沖冼裏面後用鹽抓洗）

第四步：用清水沖洗幹淨。

第五步：雞骨草洗淨後紮起。

第六步：冼好切好。

第七步：將所有材料一起放入鍋中加入適量的清水。

第八步：蓋上蓋子大火煲開。

第九步：湯煲開後撈出浮沫。蓋上蓋子大火煲20分鍾，然後小火煲一個小時左右。

第十步：一個半小時後湯好，加入適量的鹽調味即可。

第十一步：裝盤盛出後用剪刀剪斷粉腸。

第十二步：成品。養生護肝就是這麼簡單。

第十三步：來多張成品圖。很好喝的湯呀，想來碗嗎？

養肝護肝（雞骨草老火湯）做法技巧/竅門/補充說明：

夏天首選靓湯

菜譜標簽：家常菜湯類湯羹

相關食材：雞骨草

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