火龍果香草冰淇淋vs芒果冰淇淩
菜式簡介
自製冰淇淋其實很簡單,方法用對了,照樣能做出口感順滑無冰渣的冰淇淋。這段時間各式水果紛紛上市,朋友家果園裏的火龍果和芒果都已經開始采摘,給我家送過來了幾箱,直接吃著不過瘾,幹脆就榨起了果汁。前段時間吃膩了蛋黃做的冰淇淋,這次和孩子一起做冰淇淋,就想偷個懶,用了冰淇淋粉來做,沒想到做法如此簡便,不到十分鍾就能凍上。爲了讓水果香氣和奶香味能更加濃郁,我往裏面添加了部分的淡奶油,吃起來口感綿密,奶香濃郁,連不愛吃冰淇淋的婆婆都說我做得好呢。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝榨
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 芒果2個
- 火龍果1個
- 淡奶油120克
- 輔助料
- 芒果味冰淇淋粉100克
- 香草味冰淇淋粉100克
火龍果香草冰淇淋vs芒果冰淇淩的做法步驟
第一步:准備好食材,火龍果買的是紅心的,更甜顔色更好看哦,芒果用大臺農,出來果汁更香甜。
第二步:先把火龍果和芒果的額果肉取出,我們需要用到的果汁各是140克,能出多少汁看一下果肉有多少哦。
第三步:先把芒果肉放進原汁機裏榨出果汁,芒果的果肉纖維很豐富,味道也很香,做完的冰淇淋可以加入榨好汁的芒果渣,吃起來口感也很棒!
第四步:火龍果肉也放入原汁機裏榨出果汁,火龍果裏面會有籽,原汁機過濾過的和直接用料理機攪打出來,口感更好,孩子更喜歡。
第五步:榨好的果汁分別裝在兩個碗裏,取出140克就夠了哦,多余的直接喝掉。
第六步:把淡奶油倒入碗裏,再倒入冰淇淋粉,用手抽拌勻到無幹粉狀,靜置15分鍾。
第七步:用打蛋器攪打4分鍾,直到出現能流動的紋理即可。
第八步:准備好冰淇淋杯,把冰淇淋液倒入杯子裏,蓋上蓋子放入冰箱冷凍4小時即可。喜歡挖球的直接裝入長條的碗裏,凍硬後用冰淇淋勺挖就好啦。
第九步:成品。