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雞翅換個新吃法---咖喱烤翅飯

美食達人@愛美的家
雞翅換個新吃法---咖喱烤翅飯封面圖

菜式簡介
  我家烤箱的利用率非常高,每天早餐都用它熱面包,隔三岔五烤肉,碰上興致好時再加班烤個蛋糕面包啥的,它是自從進了我們家就沒有閑過,真的是相當的敬業。
  我喜歡烤箱也不斷推薦給身邊的好朋友,因爲它實在是生活的好幫手,每次將材料准備好放進烤爐,它總是能象變魔術一樣在香飄滿屋時帶給我們無與倫比的美味享受,今天這道咖喱烤翅就是隨意搭配出的美味,因爲喜歡咖喱的香味,在奧爾良烤翅料中撒了一些,再加點孜然粉,多重的香味混合味道好極了。

耗時/難易度
口味咖喱
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
雞翅中8個
輔助料
雞蛋2個
青椒1個
紅椒半個
西紅柿1個
蝦皮適量
適量
澱粉適量
調味料
奧爾良烤翅粉8克
咖喱粉8克
孜然粉8克
料酒一大勺
適量
色拉油適量
雞精適量
生抽適量

雞翅換個新吃法---咖喱烤翅飯的做法步驟

  • 第一步:雞翅洗淨控幹,放入碗中。
  • 第二步:將奧爾良烤翅粉咖喱粉孜然粉料酒鹽加入,攪拌均勻稍做揉壓後蓋上保鮮膜放入冰箱腌製一個晚上。
  • 第三步:腌製好的烤翅放在烤架上,放入預熱好200 度的烤箱中層,烤20分鍾即可(中途翻一次面)。
  • 第四步:烤肉的同時准備配菜,將青椒紅椒番茄切片,雞蛋中加蝦皮攪勻,蒜切片,調一份料汁:雞精、生抽、加少許水加澱粉調勻即成料汁。
  • 第五步:鍋中加適量油燒熱後,將雞蛋炒散炒熟。
  • 第六步:鍋中再加少許油先爆香蒜片。
  • 第七步:將青椒紅椒番茄加入翻炒,炒到番茄出汁時加入雞蛋。
  • 第八步:將料汁倒入,翻炒均勻。
  • 第九步:待湯汁濃稠時即可出鍋。
  • 雞翅換個新吃法---咖喱烤翅飯做法技巧/竅門/補充說明:

    1、 烤雞翅時烤架下要墊一個烤盤再鋪一層錫紙。
    2、 雞翅腌製時間至少4個小時以上才會入味,最好能腌一個晚上。

    相關食材:雞翅咖喱

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