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松下IH電磁加熱電飯煲-紅薯糯米糍

美食達人@陽陽燦爛
松下IH電磁加熱電飯煲-紅薯糯米糍封面圖

菜式簡介
  燦爛喜歡一切糯米類食品,端午節的粽子還凍在冰箱不少,一次燦爛至少要吃二個才過瘾~~那軟軟糯糯的口感,飽腹首選。今天爲了消耗前段做湯圓的糯米粉,做了糯米糍。糯米糍是福建著名的小吃,色澤潔白,口感軟糯,加上豆沙、紫薯、奶油等餡,口感會更棒。因爲含鈣高,所以糯米糍有很好補骨健齒的作用。如果是初春時吃,吃些糯米糍還會起到禦寒的功效。
  糯米是一種溫和的滋補品,有補虛、補血、健脾暖胃、止汗的作用。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
新良水磨糯米粉100克
紅薯100克
輔助料
椰蓉適量
煉乳20克

松下IH電磁加熱電飯煲-紅薯糯米糍的做法步驟

第一步:准備好食材原料和工具。

松下IH電磁加熱電飯煲-紅薯糯米糍的做法步驟圖(一)

第二步:紅薯洗幹淨,切塊。

松下IH電磁加熱電飯煲-紅薯糯米糍的做法步驟圖(二)

第三步:松下IH電磁加熱電飯煲內加少,放入蒸格,再碼入紅薯塊。

松下IH電磁加熱電飯煲-紅薯糯米糍的做法步驟圖(三)

第四步:蓋好上蓋,接通電源,選擇蒸煮程序,設置時間10分鍾,按開,飯煲開始工作。

松下IH電磁加熱電飯煲-紅薯糯米糍的做法步驟圖(四)

第五步:烹饪結束,將紅薯塊去皮,搗成泥。

松下IH電磁加熱電飯煲-紅薯糯米糍的做法步驟圖(五)

第六步:趁熱倒入水磨糯米粉,攪拌,加適量煉乳和成面團。

松下IH電磁加熱電飯煲-紅薯糯米糍的做法步驟圖(六)

第七步:分成大約20克一個小面團,搓圓。

松下IH電磁加熱電飯煲-紅薯糯米糍的做法步驟圖(七)

第八步:放在椰蓉裏面滾一滾。

松下IH電磁加熱電飯煲-紅薯糯米糍的做法步驟圖(八)

第九步:碼到蒸架上。

松下IH電磁加熱電飯煲-紅薯糯米糍的做法步驟圖(九)

第十步:再次選擇蒸煮功能,設置時間15分鍾即可。

松下IH電磁加熱電飯煲-紅薯糯米糍的做法步驟圖(十)

第十一步:蒸好的紅薯糯米糍。

松下IH電磁加熱電飯煲-紅薯糯米糍的做法步驟圖(十一)
松下IH電磁加熱電飯煲-紅薯糯米糍做法技巧/竅門/補充說明:

1、紅薯也可以換成南瓜、紫薯等。
2、煉乳可以根據面團的程度添加。
3、喜歡Q彈的口感可以再加些木薯粉。

相關食材:紅薯糯米

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