松下IH電磁加熱電飯煲-紅薯糯米糍
菜式簡介
燦爛喜歡一切糯米類食品,端午節的粽子還凍在冰箱不少,一次燦爛至少要吃二個才過瘾~~那軟軟糯糯的口感,飽腹首選。今天爲了消耗前段做湯圓的糯米粉,做了糯米糍。糯米糍是福建著名的小吃,色澤潔白,口感軟糯,加上豆沙、紫薯、奶油等餡,口感會更棒。因爲含鈣高,所以糯米糍有很好補骨健齒的作用。如果是初春時吃,吃些糯米糍還會起到禦寒的功效。
糯米是一種溫和的滋補品,有補虛、補血、健脾暖胃、止汗的作用。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 新良水磨糯米粉100克
- 紅薯100克
- 輔助料
- 椰蓉適量
- 煉乳20克
松下IH電磁加熱電飯煲-紅薯糯米糍的做法步驟
第一步:准備好食材原料和工具。
第二步:紅薯洗幹淨,切塊。
第三步:松下IH電磁加熱電飯煲內加少,放入蒸格,再碼入紅薯塊。
第四步:蓋好上蓋,接通電源,選擇蒸煮程序,設置時間10分鍾,按開,飯煲開始工作。
第五步:烹饪結束,將紅薯塊去皮,搗成泥。
第六步:趁熱倒入水磨糯米粉,攪拌,加適量煉乳和成面團。
第七步:分成大約20克一個小面團,搓圓。
第八步:放在椰蓉裏面滾一滾。
第九步:碼到蒸架上。
第十步:再次選擇蒸煮功能,設置時間15分鍾即可。
第十一步:蒸好的紅薯糯米糍。
松下IH電磁加熱電飯煲-紅薯糯米糍做法技巧/竅門/補充說明:
1、紅薯也可以換成南瓜、紫薯等。
2、煉乳可以根據面團的程度添加。
3、喜歡Q彈的口感可以再加些木薯粉。
答配菜譜:糯米與紅薯的做法