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番茄土豆炖牛腩

美食達人@??薄荷糖的味道??
番茄土豆炖牛腩封面圖

菜式簡介
  上班族幾乎天天吃外賣,高油高鹽很不健康!我天天給老公備便當??,今天是超級無敵好吃的番茄土豆炖牛腩。
  湯汁濃郁鮮美無比,低脂又美味,無論是拌米飯還是拌面條都非常贊哒!

耗時/難易度
口味原味
難度未知
主材料
牛腩2斤
番茄4個
土豆3個
輔助料
少許
香葉少許
冰糖10克
老抽1勺
生抽2勺
蚝油1勺
少許
蔥段少許
料酒少許
桂皮少許
八角少許
適量

番茄土豆炖牛腩的做法步驟

第一步:成品圖。

番茄土豆炖牛腩的做法步驟圖(一)

第二步:材料備好,2斤牛腩很多了,某人的最愛。

番茄土豆炖牛腩的做法步驟圖(二)

第三步:牛腩冷水下鍋,加姜片和料酒,煮開後撇去浮沫。

番茄土豆炖牛腩的做法步驟圖(三)

第四步:沖洗幹淨瀝幹水份,再把西紅柿和土豆切小塊。

番茄土豆炖牛腩的做法步驟圖(四)

第五步:冷油下冰糖,中火炒一下糖色(棕紅色),再將牛腩倒入炒勻。

番茄土豆炖牛腩的做法步驟圖(五)

第六步:來一點老抽、生抽、蚝油。

番茄土豆炖牛腩的做法步驟圖(六)

第七步:下一半的西紅柿翻炒幾下,加熱水沒過牛肉。

番茄土豆炖牛腩的做法步驟圖(七)

第八步:少許鹽、糖調味。

番茄土豆炖牛腩的做法步驟圖(八)

第九步:大火燒開後轉小火慢炖一小時。

番茄土豆炖牛腩的做法步驟圖(九)

第十步:牛肉軟爛後倒入土豆塊,煮十分鍾左右。

番茄土豆炖牛腩的做法步驟圖(十)

第十一步:加入剩余的番茄,繼續煮幾分鍾就可以啦!

番茄土豆炖牛腩的做法步驟圖(十一)

第十二步:低脂又美味的西紅柿土豆炖牛腩,湯汁濃郁??

番茄土豆炖牛腩的做法步驟圖(十二)

第十三步:帶上我的加熱便當盒,??給老公送便當??去啰??

番茄土豆炖牛腩的做法步驟圖(十三)
番茄土豆炖牛腩做法技巧/竅門/補充說明:

1、加水的時候最好一次性加到位,大火燒開後轉小火慢炖60-70分鍾就差不多了,也可以用高壓鍋。
2、西紅柿可以多放,酸甜可口很好吃!先放一半西紅柿是爲了湯汁濃郁,後放一半是爲了增加西紅柿的口感!

相關食材:牛腩番茄土豆

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