蒜蓉上海青
菜式簡介
微辣，上海青顔色油綠，湯汁色澤漂亮，鹹香適口，爽口下飯。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 上海青2小捆
- 小米椒5個
- 輔助料
- 玉米油適量
- 蒜蓉適量
- 姜末適量
- 麻椒適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 蚝油適量
- 開水一碗
蒜蓉上海青的做法步驟
第一步：上海青2小捆洗淨。
第二步：適量水燒開，焯至斷生，撈出備用。
第三步：姜蒜切末，小米椒切小粒。
第四步：鍋內適量油燒熱，麻椒，姜蒜，小米椒炒出香味兒。
第五步：一碗開水。
第六步：適量鹽，生抽，蚝油。
第七步：煮開。
第八步：焯好水的上海青放入。
第九步：翻炒幾下關火盛盤。
第十步：成品。
第十一步：成品。
第十二步：成品。
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