上海青燒豆皮

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上海青燒豆皮封面圖

菜式簡介
　　微辣，鹹鮮適口，上海青入口清脆，豆皮筋道香軟，配上米飯，超級下飯????

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 炸豆皮適量; 上海青一小捆; 小米椒5個

輔助料: 玉米油適量; 麻椒適量; 姜適量; 鹽適量; 生抽適量; 蚝油適量; 幹紅辣椒適量; 香蔥碎適量; 蒜適量

上海青燒豆皮的做法步驟

第一步：炸好的豆腐皮適量。

第二步：小米椒切斜段。

第三步：上海青洗淨。

第四步：鍋中適量水燒開，上海青焯至斷生撈出備用。

第五步：鍋中適量燒熱，姜蒜，香蔥碎，幹紅辣椒，麻椒燒出香味兒。

第六步：一碗開水。

第七步：適量鹽，生抽，蚝油煮開。

第八步：炸好的豆皮放入。

第九步：煮至筋軟。

第十步：焯好的上海青放入翻炒兩下。

第十一步：撒上小米椒段。

第十二步：翻炒均勻關火盛盤。

第十三步：成品。

第十四步：成品。

第十五步：成品。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：上海青豆皮

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