海兔子木耳蓋澆飯

美食達人@線線3896

海兔子木耳蓋澆飯封面圖

耗時/難易度: 口味香辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 海兔子250克; 西蘭花40克; 木耳20克

輔助料: 洋蔥25克; 大蔥適量; 紅辣椒一段; 生姜2片; 韓式包飯醬適量; 東古一品鮮醬油1大勺

海兔子木耳蓋澆飯的做法步驟

第一步：西蘭花、泡發木耳適量焯水。

第二步：海兔子摘去軟骨，擠去眼睛快速焯水，時間大約30秒，撈出控水。

第三步：紅辣椒切不規則塊，生姜切粗絲，大蔥切圈。自製的韓式辣醬（可以用韓式包飯醬代替，重口味可以再加一些辣椒面）1小勺，加入東古一品鮮醬油一大勺攪拌均勻。

第四步：准備材料：焯水的海兔子、西蘭花、木耳。洋蔥絲、紅辣椒塊、生姜絲、大蔥圈。

第五步：炒鍋倒入適量的油，油熱後下入配料紅辣椒塊、洋蔥絲、蔥圈、生姜絲翻炒出香味。

第六步：下入黑木耳

第七步：加入海兔子。

第八步：加入辣醬汁翻炒均勻。

第九步：加入西蘭花

第十步：翻炒均勻出鍋。

第十一步：裝盤

第十二步：蒸好的米飯用小碗盛出、壓實、倒扣入盤。

第十三步：將燒好的海兔子木耳菜以月牙狀盛放。鮮香微辣又下飯

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐米飯

相關食材：海兔木耳

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