椒鹽皮皮蝦
菜式簡介
蝦肉鮮甜,外殼酥脆。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炸
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 皮皮蝦500克
- 輔助料
- 青椒1只
- 蒜頭1只
- 蔥適量
- 姜1塊
- 椒鹽粉適量
- 辣椒粉適量
- 幹澱粉適量
椒鹽皮皮蝦的做法步驟
第一步:准備的原料。
第二步:清水加蔥,姜,鹽燒開,皮皮蝦下入汆水撈出瀝幹。
第三步:蔥,姜,蒜剁碎。
第四步:汆好的皮皮蝦加上幹澱粉拌勻。
第五步:鍋中加油,下入拌好的皮皮蝦大火炸幾分撈出。
第六步:鍋中留少許的油,下入蔥,姜,蒜沫炒香。
第七步:下入炸好的皮皮蝦,椒鹽粉,辣椒粉。
第八步:翻炒均勻。
第九步:皮皮蝦來了!
椒鹽皮皮蝦做法技巧/竅門/補充說明:
汆水時間不要太長,保持肉質的鮮嫩。
答配菜譜:皮皮蝦與椒鹽的做法