鹵雞翅根

美食達人@nancy_W

菜式簡介
　　這個方子是高壓鍋，電飯鍋版本的。如果想要雞肉上色的話，最後就大火開蓋子收一下汁，不過我更喜歡肉浸在湯汁裏面的口感~汁水用小罐子裝起來，下次鹵肉的時候當老鹵加水燒開，鹵出來的肉會更香哦。同樣的方法還適用于不同材料，鹵雞胗，鹵牛肉，鹵豬蹄···

第一步：雞翅根加冷水，和蔥白，姜皮一起燒開。

第二步：在流動的冷水下洗幹淨。

第三步：平底鍋小火把雞翅煎一下。

第四步：電壓鍋加上述調料，倒入半碗水，燒熱。

第五步：另切蔥段和姜片，倒入鍋裏。

第六步：電壓鍋燒熱後加入雞翅，加少許鹽。

第七步：加入適量白糖，壓20分鍾即可。

第八步：裝盤即可。

相關食材：雞翅翅根

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