印度咖喱雞丁飯
菜式簡介
雞肉和牛肉、豬肉比較，不但其蛋白質較高，脂肪較低，而且雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極爲相似，是優質的蛋白質來源。富含磷、鐵、銅與鋅和維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等。
咖喱和雞肉，可謂是天生的絕配，輕輕松松就能成就出一番美味。不同種類的咖喱，根據配料細節上的不同，能夠構成各種各樣令人意想不到的濃郁香味。滋味的雞肉，軟糯的土豆，濃綢的湯汁拌著米飯，絕對的回味無窮。
- 耗時/難易度
- 口味咖喱
- 工藝煮
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞肉300克
- 輔助料
- 青紅椒2個
- 香蔥2根
- 姜絲適量
- 調味料
- 印度黃咖喱適量
- 食鹽適量
- 料酒適量
印度咖喱雞丁飯的做法步驟
第一步：原料圖。（雞肉，印度咖喱、土豆、青紅椒、香蔥）
第二步：雞肉切成小丁，放入少許姜蔥、料酒，抓勻腌製片刻。
第三步：土豆洗淨、去皮，切成小丁。
第四步：鍋中熱油，倒入雞肉翻炒松散。
第五步：然後加入一大勺的印度咖喱醬。
第六步：翻炒均勻以後，加入土豆丁繼續翻炒片刻。
第七步：加入適量清水。
第八步：蓋上蓋子大火燒開轉中小火煮10分鍾。
第九步：待湯汁濃綢時加入少許青紅椒末和香蔥末，翻拌均勻。
第十步：盛一碗米飯，倒扣于盤中。
第十一步：圍上煮好的咖喱雞肉即可。
