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小滿日食記之油焖秋膏蟹

美食達人@小滿日食記
小滿日食記之油焖秋膏蟹封面圖

菜式簡介
  秋天是河蟹最肥美之時·

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
河蟹8只
輔助料
醬油少許
蔥姜少許
花椒少許
少許
秘製白酒少許
啤酒少許
辣椒一個

小滿日食記之油焖秋膏蟹的做法步驟

  • 第一步:精選秋膏蟹
  • 第二步:肥美母蟹
  • 第三步:刷洗幹淨
  • 第四步:蔥姜花椒炸鍋
  • 第五步:活蟹煎製金黃
  • 第六步:噴醬油,加白糖
  • 第七步:放入青島啤酒
  • 第八步:加入秘製白酒
  • 第九步:大火煮開
  • 第十步:河蟹收汁
  • 第十一步:翻炒入味
  • 第十二步:准備出鍋
  • 第十三步:擺盤
  • 第十四步:色澤鮮美,開動吧!
  • 小滿日食記之油焖秋膏蟹做法技巧/竅門/補充說明:

    注意湯汁收幹。

    相關食材:膏蟹

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