紅燒排骨
菜式簡介
紅燒排骨是小盆友們最喜歡的一道菜,也是節日裏必不可少的。其實製作起來也是很簡單的,一起來看看吧!
- 耗時/難易度
- 口味鹹香
- 工藝炒
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 排骨400克
- 色拉油少許
- 白糖1勺
- 蔥花少許
- 生抽1勺
- 老抽少許
- 鹽少許
- 姜片適量
- 八角適量
- 輔助料
- 清水適量
紅燒排骨的做法步驟
第一步:這次選用的是coreyummy豬肋排。
第二步:肋排焯水控幹淨,准備蔥花姜片八角。
第三步:鍋裏放入白糖和色拉油,開中火。熬糖色的時候白糖不要攪拌。
第四步:糖融化變棕黃色。
第五步:放入排骨翻炒。
第六步:排骨上色金黃後加入蔥花姜片八角,生抽,老抽翻炒。
第七步:加入適量清水,水開放入少許鹽。
第八步:大火收汁。
第九步:汁收好了關火。
紅燒排骨做法技巧/竅門/補充說明:
調味料可以根據自己的口味來調整。
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