紅燒牛肉這樣做，好吃到停不下來！

第一步：牛肉買回來洗幹淨切塊，可以稍微切大點，綽水後會收縮。

第二步：泡在清水裏去除血水，中間換幾次水。

第三步：牛肉冷水入鍋，放入生姜片和料酒，大火綽一下。

第四步：香料准備好，家裏有蔥的可以放點蔥。

第五步：水開後鍋裏會漂浮一層白沫，去除牛肉裏的雜質。

第六步：撈出牛肉沖洗幹淨。

第七步：瀝幹水份備用。

第八步：鍋內放油，放適量冰糖，小火炒出焦糖色。

第九步：下入牛肉翻炒上色。

第十步：下入各種香料炒均勻。

第十一步：放一勺黃豆醬。

第十二步：兩勺生抽，一勺老抽。

第十三步：翻炒均勻，使每塊牛肉都裹上醬汁。

第十四步：加入水沒過牛肉，大火燒開後轉至電壓力鍋裏壓四十分鍾。水要一次性加夠，不要中途添水。

第十五步：壓過四十分鍾後轉至剛才的鍋裏，大火收汁。

第十六步：待醬汁變得濃郁的時候，嘗嘗甜鹹，根據自己口味看看是否需要加鹽。

第十七步：留點湯汁，拌飯超好吃。