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墨魚丸焖冬瓜

美食達人@Hello恬恬
墨魚丸焖冬瓜封面圖

菜式簡介
  鮮甜的墨魚丸遇上清甜的冬瓜 簡單的食材造就不一般的美味

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
冬瓜300克
墨魚丸3顆
輔助料
1克
適量

墨魚丸焖冬瓜的做法步驟

  • 第一步:准備好食材 冬瓜300g 潮州墨魚丸3顆我這裏的墨魚丸是潮州家裏寄過來的冰箱裏的常駐代表,十分鮮甜所以烹饪過程中無需加雞精提鮮
  • 第二步:冬瓜洗淨去皮,切成自己喜歡的大小。個人喜好薄一些,方便入味
  • 第三步:魚丸洗幹淨之後切成薄片
  • 第四步:食材准備好 備用
  • 第五步:鍋中加少許油
  • 第六步:油熱加入墨魚丸片煎熟
  • 第七步:文火煎至兩面金黃
  • 第八步:加入冬瓜片翻炒
  • 第九步:加入適量水,沒過食材一半高度即可
  • 第十步:蓋上鍋蓋焖中火5分鍾
  • 第十一步:中途翻拌一下讓冬瓜都充分接觸到水
  • 第十二步:加入1g鹽
  • 第十三步:翻炒幾下後大火收汁即可
  • 墨魚丸焖冬瓜做法技巧/竅門/補充說明:

    超級清淡的一道菜,無需加太多油,無需加雞精或味精

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