異國風味--咖喱雞肉飯
菜式簡介
做在家裏就可以吃到異國風味的咖喱雞肉飯！而且咖喱可是好東西哦！咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲； 咖喱能促進血液循環，達到發汗的目的；美國癌症研究協會指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細胞並抑製癌細胞的功能；咖喱還具有協助傷口複合，預防老年癡呆症的作用。所以在炎熱的夏天足不出戶就可以的給自己還有家人做上一盤開胃可口的咖喱雞肉飯把！（溫馨提醒您：一般人群均可食用咖喱 但胃炎、潰瘍病患者少食，患病服藥期間不宜食用哦！） 修改
- 耗時/難易度
- 口味咖喱
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞腿2個
- 土豆一個
- 胡蘿蔔一根
- 輔助料
- 洋蔥一顆
- 調味料
- 咖喱塊2塊
異國風味--咖喱雞肉飯的做法步驟
第一步：將土豆 胡蘿蔔切滾刀塊，洋蔥切成小正方形，雞腿肉切丁。
第二步：在切好的雞丁裏放少許鹽，雞精，黑胡椒，嫩肉粉，白酒，蔥姜蒜粉調味。
第三步：用廚房用紙把鍋裏的水擦幹淨！一定要擦幹淨哦~不然馬上倒油的時候油會濺起來的~燙著手就不好了。
第四步：在鍋內倒少許油放洋蔥下去炒至有香味出來即可盛出。
第五步：再將胡蘿蔔放入鍋內煸炒片刻盛出。
第六步：放人土豆煸炒片刻盛出。
第七步：倒入雞肉炒至表面斷生。
第八步：把剛才煸炒過的土豆，洋蔥，胡蘿蔔，雞肉一起倒入鍋內。
第九步：在鍋內倒入開水，漫過食材就行。
第十步：用大火燒開後轉中火或小火煮。
第十一步：煮至土豆 胡蘿蔔 雞肉 快熟時放人咖喱塊。如果喜歡硬點的土豆 胡蘿蔔 就可以少煮一會，如果喜歡爛爛的土豆 胡蘿蔔 就可以多煮一會遲一點放咖喱塊。同樣想要湯汁多一點就多放一點水，想要粘稠一點就少放點水多煮一會。
第十二步：這個就是煮好了的咖喱雞肉，可以配米飯吃也可以配面條。
答配菜譜：咖喱與雞肉的做法