洋姜胡蘿蔔湯
美食達人@elmonte
菜式簡介
朋友給的洋姜，燙湯，炒，腌都可以，清熱涼血養胃還調節血糖。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煲
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 洋姜500克
- 胡蘿蔔3根
- 豬骨600克
- 冷凍響螺頭6個
- 輔助料
- 鹽適量
洋姜胡蘿蔔湯的做法步驟
第一步：洋姜刷洗幹淨，切塊。(我挑了個頭小的用來煲湯。)第二步：胡蘿蔔去皮切塊。(胡蘿蔔比較小，所以用了3根。)第三步：豬骨飛水，洗去浮沫。第四步：冷凍響螺頭飛水，切小塊。(沒有可不放。)第五步：把以上所有材料放入湯鍋，大火燒開，轉小火煲1個小時。第六步：煲好後，用隔油網勺撇去肥油。第七步：放鹽調味即可。(我通常不放鹽或喝的時候再各自放。這樣剩的湯可以第二天喝。)第八步：非常清甜清潤的湯水。
