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醬腌洋姜

美食達人@線線3896
醬腌洋姜封面圖

菜式簡介
  簡單又好做的醬腌洋姜,非常好吃。

耗時/難易度
口味醬香
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
洋姜500克
2克
輔助料
郫縣豆瓣醬40克
10克

醬腌洋姜的做法步驟

  • 第一步:洋姜清洗幹淨,晾幹表面水分。
  • 第二步:切成厚約3毫米的圓片,加入2g食鹽攪拌均勻。
  • 第三步:放入漏篩中控去多余水分。中途上下顛簸一次。
  • 第四步:加入40克豆瓣醬,10克白糖
  • 第五步:用手揉搓3~5分鍾。
  • 第六步:裝入密封瓶中,放入冰箱保存。隔天吃口感最好。
  • 相關食材:洋姜

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