電飯煲做蛋糕
菜式簡介
用電飯煲做的 簡單方便
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞蛋4個
- 面粉4大勺
- 輔助料
- 牛奶12勺
- 白糖5勺
- 鹽極少量
電飯煲做蛋糕的做法步驟
第一步：打雞蛋用的容器洗淨 擦幹 不能有水
第二步：蛋黃蛋清分離 （蛋清絕對不能混有蛋黃）
第三步：蛋清裏加一點點的鹽 和一勺糖 用打蛋器順一個方向繼續不停地打
第四步：打到這種狀態時 再加一勺白糖 繼續打 打至奶油狀
第五步：直到打蛋器或者筷子可以在碗裏立起來 容器倒扣蛋白不會掉下來就可以了
第六步：另取一容器 加入4大勺面粉 4勺白糖 12勺牛奶 以及前面分離出來的4個蛋黃 攪勻
第七步：攪勻後分兩次加入打好的蛋白 攪勻 攪拌的時候應上下攪動不能打圈 不然打發好的硬性泡會被攪掉
第八步：電飯煲預熱 烘幹水分 底下倒好一層油 倒入攪好的面漿 蓋上蓋 按下煮飯鍵 大概2分鍾就會跳 用毛巾堵住出氣口 焖20分鍾後再次按下煮飯鍵 跳鍵後再焖個20分鍾左右就可以啦
第九步：蛋糕就做好了 倒扣在盤子裏就可以了 吃的時候可以加上喜歡的水果 更美味
電飯煲做蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：
打蛋白的時候需要耐心 蛋白一定要打好蛋糕才發得起來 完全不用加發酵粉就可以發起來的 要順同一個方向打 牛奶可以根據喜好用不同的口味