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糙米汁南瓜蓉

美食達人@籣草児
糙米汁南瓜蓉封面圖

菜式簡介
  六月份,母親一直生病,每天忙著跑醫院。陪媽媽輸完液,和幺妹一道回家。在車上閑聊,說起南瓜,幺妹也贊不絕口,終于明白了老姐我爲啥那麼喜歡吃南瓜。
  南瓜,熱量低、口感綿甜,營養豐富,是人人皆知的“特效保健蔬”“最佳保健食品”,因低卡路裏以及豐富的纖維素廣受減肥一族的喜愛。對女性而言,常吃南瓜,可使大便通暢,肌膚豐美。
  每100克南瓜,只含有熱量22大卡,且口感好,可以做成各式菜肴、面點或者甜品,不能不說是絕好的低卡路裏食材。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
南瓜100 克
輔助料
糙米汁200 克
椰粉16 克
枸杞子10 粒

糙米汁南瓜蓉的做法步驟

  • 第一步:准備好適量糙米。
  • 第二步:糙米洗淨,到入開水鍋中。
  • 第三步:邊煮邊攪拌,以免粘鍋。
  • 第四步:煮至水開,撈出米飯,留糙米汁備用。
  • 第五步:准備好南瓜、椰粉、枸杞子;枸杞子用溫開水浸泡。
  • 第六步:南瓜去皮、洗淨、切厚片,入微波爐高火叮3分鍾至熟。
  • 第七步:晾涼的南瓜放入攪拌機中。
  • 第八步:椰粉倒入碗中。
  • 第九步:用糙米汁將椰粉沖泡好。
  • 第十步:椰汁倒入攪拌機中,與南瓜一道打成蓉。
  • 第十一步:攪拌好的糙米汁南瓜蓉倒入碗中,用枸杞子點綴。
  • 糙米汁南瓜蓉做法技巧/竅門/補充說明:

    1、嫩南瓜糖分很高,根據個人需要,取材要注意區分。

    2、也可以用少量糙米一起攪拌,熱量可能就稍稍高些。

    3、有糖尿病趨向的最好選用老南瓜。

    相關食材:南瓜糙米
    養生食療:排毒痛經低血糖

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