莜面芝麻桃酥
菜式簡介
桃酥是最家常，最接地氣的中式點心，做法也非常簡單。但是它的高油高糖已經不符合現代健康理念，今天這款桃酥我添加了一部分莜面，不但增加了粗糧的營養，而且口感更酥松，非常好吃！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 莜面30克
- 低筋面粉70克
- 輔助料
- 玉米油55克
- 細砂糖40克
- 蛋液10克
- 熟芝麻20克
- 泡打粉1/4小勺
- 小蘇打1/8小勺
莜面芝麻桃酥的做法步驟
第一步：混合玉米油、雞蛋液、細砂糖。
第二步：混合面粉、莜面、泡打粉、小蘇打。
第三步：將混合好的面粉篩入雞蛋液中，放入芝麻，揉成面團。
第四步：將面團分成9份，搓圓。
第五步：將面球擺入烤盤，壓扁，刷蛋液。
第六步：烤箱預熱180度。將烤盤放入烤箱中層，上下火，烤15分鍾。
第七步：烤好的桃酥。
莜面芝麻桃酥做法技巧/竅門/補充說明：
各家烤箱有大小，功率有差別，請根據實際情況靈活設置烤製時間和溫度。