蝦醬炸雞腿

美食達人@澤瑞媽媽

蝦醬炸雞腿封面圖

菜式簡介
　　最惹味的炸雞塊，鹹香混合著蝦醬獨有的香氣，外酥裏嫩，越吃越香

耗時/難易度: 口味其他; 工藝炸; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 雞腿500克

輔助料: 天津蝦醬40克; 料酒2茶匙; 白糖1/2茶匙; 姜粉少許; 蚝油1茶匙; 白胡椒粉少許; 面粉80克

蝦醬炸雞腿的做法步驟

第一步：食材大集合，雞腿切成塊（買了直接讓賣家切好）、蝦醬、料酒、蚝油、白糖、白胡椒粉、姜粉。

第二步：所有調料倒入雞塊中。

第三步：雞塊和所有調料充分抓勻，蓋上保鮮膜，至少腌漬2小時以上（腌漬一晚更好）

第四步：腌漬好的雞塊中打入一個雞蛋。

第五步：把雞蛋和雞塊拌勻。

第六步：取一塊雞塊，均勻的裹上一層幹面粉（80克面粉+20克玉米澱粉混合均勻）

第七步：裹好面粉的雞塊靜置一會。

第八步：油溫6成熱，逐塊放入裹好面粉的雞塊炸製，中小火炸3分鍾。

第九步：轉大火炸製金黃即可撈出。

第十步：外酥裏嫩，鹹鮮中帶著蝦醬特有的香味，越吃越香，根本停不下來。

蝦醬炸雞腿做法技巧/竅門/補充說明：

蝦醬本身就很鹹，菜肴不需要放鹽，一定要記住。

菜譜標簽：下午茶小吃

相關食材：雞腿蝦蝦醬

相關菜譜：: 蝦仁蔬菜炒貓耳朵的做法[圖解]; 蘆筍拌蝦仁的做法[圖解]; 椒鹽基圍蝦的做法[圖解]; 韭菜炒河蝦的做法[圖解]; 健康西式午餐--牛油果蝦仁包的做法[圖解]; 荔枝蝦仁的做法[圖解]; 西蘭花炒蝦仁的做法[圖解]; 【不用照燒汁也能做照燒美味】照燒雞腿的做法[圖解]; 喜福蝦的做法[圖解]; 黃瓜蝦仁的做法[圖解]; 翡翠韭菜蝦仁水餃的做法[圖解]; 檸檬蝦的做法[圖解]; #鮮蝦#一帆風順蝦的做法[圖解]; 菠蘿茄汁蝦仁的做法[圖解]; 【蝦仁菠蘿飯】附快速便捷取菠蘿肉方法的做法[圖解]; 蝦粒蛋羹的做法[圖解]

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM