砂鍋山藥魚頭湯

美食達人@沙兒飛飛?

砂鍋山藥魚頭湯封面圖

菜式簡介
　　魚頭湯煮山藥太鮮太好吃了、老公提了一條7、8斤的江魚回來、殺了一個多小時、才搞定、太大了、這江裏的魚就是好吃、特別鮮美、一點魚腥味都沒有、雖然殺魚很辛苦，但是也值了。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 魚頭1個; 山藥1根; 枸杞適量

輔助料: 泡椒1個; 泡蘿蔔半個; 姜片適量; 大蔥適量; 料酒適量

砂鍋山藥魚頭湯的做法步驟

第一步：魚去鱗洗幹淨

砂鍋山藥魚頭湯的做法步驟圖（一）

第二步：切開魚頭、對半切、洗淨、太大、不然的話鍋難裝

砂鍋山藥魚頭湯的做法步驟圖（二）

第三步：准備

砂鍋山藥魚頭湯的做法步驟圖（三）

第四步：魚頭加入姜片、料酒、大蔥段、少許鹽腌製一會

砂鍋山藥魚頭湯的做法步驟圖（四）

第五步：鐵鍋中倒入少許油、下入魚頭煎

砂鍋山藥魚頭湯的做法步驟圖（五）

第六步：至兩面金黃

砂鍋山藥魚頭湯的做法步驟圖（六）

第七步：下入少量泡椒、泡蘿蔔絲、一起炒香、（不喜歡可以不加丿

砂鍋山藥魚頭湯的做法步驟圖（七）

第八步：然後摻入適量清水燒開

砂鍋山藥魚頭湯的做法步驟圖（八）

第九步：轉入砂鍋中

砂鍋山藥魚頭湯的做法步驟圖（九）

第十步：下入山藥

砂鍋山藥魚頭湯的做法步驟圖（十）

第十一步：枸杞蔥段

砂鍋山藥魚頭湯的做法步驟圖（十一）

第十二步：少許鹽一起小火熬煮半小時左右

砂鍋山藥魚頭湯的做法步驟圖（十二）

第十三步：太鮮了～

砂鍋山藥魚頭湯的做法步驟圖（十三）

砂鍋山藥魚頭湯做法技巧/竅門/補充說明：

1、砂鍋煲的更香、大火燒開轉小火慢煲
2、泡姜、泡椒可以不加
3、魚頭煎至兩面金黃色太鮮、湯才白～

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐湯羹

相關食材：魚頭山藥

答配菜譜：魚頭與山藥的做法

養生食療：健脾

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