蘿蔔纓豆腐粉條素包

美食達人@一溪月

菜式簡介
　　潔白暄軟，餡料鹹香。好吃??

第一步：適量面粉。

第二步：發酵粉適量溫水化開備用。

第三步：酵母水倒入面粉中，用筷子攪成絮狀。

第四步：和成光滑的面團。蓋上蓋放溫水盆中加速發酵。

第五步：焯好水凍在冰糖冷凍室的蘿蔔纓適量解凍，洗淨攥一下水份。

第六步：切成小粒。

第七步：粉條焯軟。

第八步：撈出控水。

第九步：粉條切碎備用。

第十步：胡蘿蔔適量切片。

第十一步：開水焯至斷生。

第十二步：切成小丁。

第十三步：豆腐也切小丁。

第十四步：鍋內適量油燒至冒煙，豆腐小丁倒入。

第十五步：大火炸製。

第十六步：炸至金黃撈出。

第十七步：鍋內留底油燒熱，油寬裕些。

第十八步：蔥姜炒出香味兒。

第十九步：粉條放入。

第二十步：一點鹽，生抽，老抽調一下味兒。

第二十一步：翻炒均勻關火備用。

第二十二步：蘿蔔纓，豆腐丁，胡蘿蔔丁，炒過的粉條放盆內。

第二十三步：適量鹽，花椒粉，蚝油，香油調味。

第二十四步：攪拌均勻備用。

第二十五步：發好的面團。

第二十六步：蜂窩組織非常棒。

第二十七步：適量面團排氣揉圓。

第二十八步：揪成大小均勻的劑子。

第二十九步：擀成包子皮。

第三十步：包入適量餡兒料。

第三十一步：包成包子。

第三十二步：天冷，饧二十五分鍾。冷水上屜，中小火蒸二十五分鍾。

第三十三步：焖三四分鍾，打開蓋兒。

第三十四步：成品。

第三十五步：成品。

第三十六步：成品。

第三十七步：成品。

菜譜標簽：家常菜主食早餐包子

相關食材：蘿蔔纓蘿蔔豆腐粉條

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