潤膚美白健康菜----檸香蚝油煎焖雞翅
菜式簡介
蚝油檸香煎焖雞翅是一道潤膚美白的健康菜,其色澤紅亮,口感清爽是值得推薦的一道菜品。蚝油對于我來說是萬能的調味品,具有鮮 鹹 甜味道。一般的肉食我都要添加一些的。可以減少食鹽的攝入。這道檸香蚝油雞翅我只用了蚝油 料酒和檸檬腌製的味道很清新是一道色香味俱全的美味佳肴。雞翅俗稱雞翅膀,是整個雞身最爲鮮嫩可口的部位之一,常見于多種菜肴或小吃中。雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效,雞中翅相對翅尖和翅根來說,它的膠原蛋白含量豐富,對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。檸檬中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養成分,此外,還有豐富的檸檬酸和黃酮類、揮發油、橙皮甙等。檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沈著的作用。
- 耗時/難易度
- 口味孜然
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞翅500克
- 輔助料
- 檸檬1個
- 調味料
- 料酒適量
- 蚝油2勺
- 蜂蜜刪除
- 油1勺
潤膚美白健康菜----檸香蚝油煎焖雞翅的做法步驟
第一步:雞翅洗淨,用清水泡至1小時。
第二步:瀝幹水後,將每個雞翅上劃上兩刀以便入味。
第三步:雞翅中加入蚝油 蜂蜜和檸檬片。
第四步:攪拌均勻腌製20分鍾。
第五步:煎鍋刷上少量的油,把腌好的雞翅碼放在煎鍋中。
第六步:把腌製料裏的檸檬碼放在雞翅上。
第七步:煎至兩面金黃結痂。
第八步:倒入剩下的腌料汁和一點水燒開。
第九步:拿出檸檬片,轉小火蓋蓋子焖至5分鍾。
第十步:焖至湯汁濃縮。
第十一步:再擠上檸檬汁。
第十二步:把雞翅碼放在檸檬片上即可。
潤膚美白健康菜----檸香蚝油煎焖雞翅做法技巧/竅門/補充說明:
焖至雞翅的時候取出檸檬片,檸檬片加熱時候過長影響檸檬的味道,雞翅趁熱碼放在鋪有檸檬片的盤中,熱氣可以帶出檸檬的香氣。
答配菜譜:雞翅與蚝油的做法
養生食療:潤膚