白果炒莴苣
菜式簡介
經常食用白果,可以滋陰養顔抗衰老,擴張微血管,促進血液循環,使人肌膚、面部紅潤,精神煥發,延年益壽,是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特製佳肴。種仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 莴苣250克
- 白果60克
- 輔助料
- 枸杞適量
- 調味料
- 油適量
- 鹽適量
- 姜適量
- 水澱粉適量
- 雞精適量
- 糖適量
白果炒莴苣的做法步驟
白果炒莴苣做法技巧/竅門/補充說明:
由于白果種仁含有白果酸,白果酚、白果醇等有毒物質,故每次吃白果不宜過多,否則會引起中毒。爲了防止中毒,在煮白果果,鍋蓋不要蓋得不緊,而且一定要把白果煮得熟透,讓毒素揮發,未熟透的不要吃。