紅膏蟹蒸粉絲

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紅膏蟹蒸粉絲封面圖

菜式簡介
　　肓蟹蒸粉絲，也說不上是那個菜系的？總之粉絲好吃，蟹也好吃！

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 紅肓蟹1只; 粉絲50克

輔助料: 油適量; 蔥適量; 姜適量; 蒜適量

調味料: 鹽適量; 料酒適量; 蒸魚豉油適量; 胡椒粉適量

紅膏蟹蒸粉絲的做法步驟

第一步：准備好粉絲，肓蟹

第二步：粉絲用溫水泡發好

第三步：膏蟹用刷子洗淨，瓣開，去胃，去鰓，去底蓋，切四瓣

第四步：把粉絲放入大盆，撒些鹽

第五步：把膏蟹放在粉絲上，放上姜絲，蒜末，料酒，胡椒粉

第六步：隔水蒸10分鍾

第七步：悶2分鍾

第八步：澆點蒸魚豉油

第九步：撒些蔥花，澆上熱油即可

紅膏蟹蒸粉絲做法技巧/竅門/補充說明：

1·此菜屬寒性，胃寒者少吃。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐朋友聚餐本幫菜

相關食材：膏蟹粉絲

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