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養胃山藥餅

美食達人@??薄荷糖的味道??
養胃山藥餅封面圖

菜式簡介
  今天來分享一款山藥餅,做法簡單,一口平底鍋就能搞定。健脾養胃超級香,一口一個,停不下來的節奏!

耗時/難易度
口味原味
難度未知
主材料
山藥泥150克
雞蛋1個
酸奶80克
20克
輔助料
酵母3克
普通面粉190-200克

養胃山藥餅的做法步驟

第一步:山藥蒸熟

養胃山藥餅的做法步驟圖(一)

第二步:蒸好的山藥加雞蛋,用擀面杖搗成泥,加糖、酵母、酸奶、面粉

養胃山藥餅的做法步驟圖(二)

第三步:揉成光滑的面團。

養胃山藥餅的做法步驟圖(三)

第四步:面團放在溫暖處發酵至2倍大,內部蜂窩狀就是發酵好了。

養胃山藥餅的做法步驟圖(四)

第五步:發酵好的面團排氣,擀成薄片狀,用愛心模具按壓出形狀,邊角部分重新揉勻,擀開再壓。

養胃山藥餅的做法步驟圖(五)

第六步:中小火煎至兩面金黃

養胃山藥餅的做法步驟圖(六)

第七步:小巧可愛的小餅,孩子們很喜歡

養胃山藥餅的做法步驟圖(七)

第八步:越嚼越香系列

養胃山藥餅的做法步驟圖(八)
養胃山藥餅做法技巧/竅門/補充說明:

1、擀面杖搗碎的山藥會有點顆粒,不喜歡的話就和雞蛋、酸奶用攪拌機攪碎。
2、面粉的吸水性各不相同,預留一點慢慢加。

菜譜標簽:主食
相關食材:山藥
養生食療:健脾

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