菜式簡介 今天來分享一款山藥餅,做法簡單,一口平底鍋就能搞定。健脾養胃超級香,一口一個,停不下來的節奏!
第一步:山藥蒸熟
第二步:蒸好的山藥加雞蛋,用擀面杖搗成泥,加糖、酵母、酸奶、面粉
第三步:揉成光滑的面團。
第四步:面團放在溫暖處發酵至2倍大,內部蜂窩狀就是發酵好了。
第五步:發酵好的面團排氣,擀成薄片狀,用愛心模具按壓出形狀,邊角部分重新揉勻,擀開再壓。
第六步:中小火煎至兩面金黃
第七步:小巧可愛的小餅,孩子們很喜歡
第八步:越嚼越香系列
1、擀面杖搗碎的山藥會有點顆粒,不喜歡的話就和雞蛋、酸奶用攪拌機攪碎。2、面粉的吸水性各不相同,預留一點慢慢加。
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