五香茶幹炒蒜苔
菜式簡介
蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑製金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾杆菌、大腸杆菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。。蒜薹含有辣素,其殺菌能力可達到青黴素的十分之一,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預防流感,防止傷口感染和驅蟲的功效·
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 五香茶幹70克
- 蒜苔200克
- 輔助料
- 油適量
- 鹽適量
- 雞精適量
五香茶幹炒蒜苔的做法步驟
五香茶幹炒蒜苔做法技巧/竅門/補充說明:
1·蒜薹主要用于炒食,或做配料。不宜烹製得過爛,以免辣素被破壞,殺菌作用降低·
2·消化能不佳的人宜少吃;過量食用會影響視力;有肝病的人過量食用,可造成肝功能障礙·
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