香酥魚骨
菜式簡介
做魚丸剩下的魚骨，魚皮，扔掉太可惜，油鍋一炸，來點調味料，將它的價值發揮到極致，而且非常酥脆美味！
- 耗時/難易度
- 口味鹹香
- 工藝炸
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 魚骨適量
- 魚皮適量
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 鹽少許
- 料酒少許
香酥魚骨的做法步驟
第一步：准備的原料
第二步：准備好蔥姜水，水中加點鹽，料酒。
第三步：魚骨，魚皮改刀成小塊。加蔥姜水泡十幾分鍾，瀝幹。
第四步：下油鍋中小火慢炸。
第五步：炸至金黃色，骨頭酥脆就可以。
第六步：撈出撒上自己喜歡的調味料就可以。
香酥魚骨做法技巧/竅門/補充說明：
魚骨泡水爲了去腥，炸的時候火不要大，以免焦掉。