青紅椒炒海參

第一步：泡發的海參適量。

第二步：一剖二，分別切斜刀。

第三步：切好的海參。

第四步：青紅椒切片。

第五步：鍋內適量油燒熱，姜蒜，花椒炒出香味兒。

第六步：海參放入，烹入一點料酒，翻炒兩下，放入青紅椒。

第七步：倒入半勺開水稍炒。

第八步：適量鹽，雞精調味。

第九步：勾入薄芡，待湯汁明亮關火盛盤。

第十步：成品。

第十一步：成品。